新希望行道會多年來關懷監獄裡之受刑人，期望以美好的基督福音與配合監所教化服務工作，幫助受刑人在服刑期間重建正確價值觀與行為。

為了持續關心出獄後更生人的就業問題，使其可自力更生負起家庭與個人經濟責任，「新店行道會」與「新希望基金會」於91年3月積極籌設成立「新希望美食坊」。目前美食坊生產冷凍水餃、健康餐盒以及小菜等，輔導更生人以生產產品為工作導向，並提供生活、生命、信仰等照顧，嘉惠更生朋友。